Un angolo vegano equo-solidale a Venezia
Il negozio di Aqua Altra, cooperativa equo-solidale, in Campo S. Margherita a Venezia, riserva una parte del negozio specificamente ad alimenti veg. Nata con lo scopo di sensibilizzare la società civile veneziana su temi quali commercio equo, finanza etica, sviluppo sostenibile, consumo critico, rispetto dell’ambiente, cooperazione internazionale, turismo responsabile, giustizia sociale e responsabilità, la Cooperativa ha sempre...
Opzione veg al Bivio degli Artisti a Maerne
(by Daniele Vianello) Ieri sera ho piacevolmente cenato al Bivio degli Artisti, nella ridente cittadina di Maerne (VE). Benchè fosse lunedì, il locale, molto grande, era quasi tutto pieno. Il ristorante, conosciuto da un mio amico, non vegano, ma che per l’occasione si è entusiasticamente adeguato alle mie abitudini, è anche pizzeria e presenta una vasta scelta di piatti per onnivori, tuttavia ha una eccezionale gamma di piatti...
Una vegana a Lanzarote
Caletta a Playa Mujeres – by VegFashion@ Da tempo sognavo di andare a Lanzarote. Mi avevano affascinato alcune pagine di Banana Yoshimoto in “Another world” e di Margaret Drabble in “La piena”, oltre naturalmente ai “Quaderni di Lanzarote” di José Saramago. Sono libri diversissimi tra loro, molto belli e intensi, e in tutti il paesaggio e l’atmosfera di Lanzarote lasciano un...
A Mestre il nuovo Và Pensiero – Nutrition Cafè
Nel cuore di Mestre, vivace terraferma di Venezia, ha da poco aperto un delizioso caffè-ristorante vegetariano/vegano, il Và Pensiero – Nutrition Cafè in Corte Legrenzi 11. I due titolari, Danilo e Simone, mi raccontano che prima vivevano e lavoravano a Ravenna, entrambi nel settore della ristorazione. Sognando di aprire un locale assieme e tutto loro, sono capitati a Mestre, ed hanno trovato quest’angolo sotto il glicine:...
Una vegana alle Azzorre
Sono stata una settimana a Sao Miguel, la più grande isola delle Azzorre. Luogo incantato, laghi turchesi incastonati in crateri vulcanici, sorgenti d’acqua calda, piantagioni di the, giardini tropicali… e tutt’intorno il suono profondo e l’odore dell’oceano Atlantico, onde che si insinuano tra rocce laviche nere, paesini colorati a picco sul mare. Abitanti gentili e sorridenti, pochi turisti, e delfini e...
Joia, la cucina (vegetariana) geniale
Lo Zen e l’arte culinaria vegetariana Si può essere svizzeri e passionali. Essere eredi di Marchesi e fare la migliore cucina vegetariana d’Italia. Si può avere il cuore in Oriente e la tecnica e la precisione teutonica. Si può essere esotici e amare gli ingredienti del territorio e di stagione. Si può avere un locale Zen e fare sentire i clienti a proprio agio come nel proprio salotto. Si può essere eleganti ma non...
