La salute dei vegetariani
Mag03

La salute dei vegetariani

(Dott.ssa Luciana Baroni) I vegetariani in Italia sono in aumento, l’ultimo sondaggio Eurispes 2014 stima che in Italia essi rappresentino il 7.1% della popolazione. Si definisce “vegetariana” una dieta che si basa su cibi vegetali, e che può includere o meno latticini, uova e miele. Secondo l’American Dietetic Association (2009), le ragioni che comunemente stanno alla base della scelta vegetariana includono motivazioni salutistiche e...

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Ricette veg in un click!
Feb07

Ricette veg in un click!

A volte capita ancora che, alla notizia che sei veg, il tuo commensale stropicci la faccia in un’espressione di afflitta commiserazione ed esclami: “Poverina! Ma cosa mangi allora?”. Un tempo un po’ mi spazientivo, ora reagisco con un largo sorriso e un pizzico di civettuola benevolenza. E davvero, basta sfogliare un qualsiasi manuale di cucina veg per capirne la ricchezza, varietà e golosità. Ed ancor più...

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Alimentazione vegana e omeopatia
Gen14

Alimentazione vegana e omeopatia

(Dott. Gennaro Muscari Tomaioli) Provo ad evidenziare il legame fra la mia attività e un sito di ispirazione vegana come VegFashion, con cui sto per intraprendere una collaborazione. Innanzitutto definiamo cos’è l’omeopatia. L’omeopatia è una medicina che stimola le capacità di reazione dell’organismo alle malattie, sia fisiche che psicologiche. Questo risultato è raggiunto somministrando all’organismo...

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Alla COOP boom di prodotti veg!
Gen05

Alla COOP boom di prodotti veg!

(Riportiamo la notizia pubblicat da: Informatore – il notiziario della COOP). Inseriti in assortimento solo in tre punti vendita, i prodotti interamente vegetali hanno fatto un exploit del 20% in appena quattro mesi. Fra le novità, hamburger e bistecca di lupino, prodotte per la prima volta in Italia da un’azienda romagnola. La cosa era nell’aria, perché sempre più consumatori si rivolgono ai prodotti al 100% vegetali, ma un successo...

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Universo Vegano, il primo “Fast Food” Vegan italiano in franchising
Ago12

Universo Vegano, il primo “Fast Food” Vegan italiano in franchising

(by Giuseppe Portale) Una bella (e buona…) notizia per vegetariani, vegani e per tutti coloro che cercano alternative alle solite catene di fast-food. Universo Vegano è la prima catena di fast-food vegan italiana, ideata da Lucio Palumbo che ne è anche il responsabile commerciale. Universo Vegano è in costante espansione ed è già presente in numerose città italiane (Roma, Milano, Torino, Gallarate, Savona, Varese, Cagliari e...

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