La salute dei vegetariani
(Dott.ssa Luciana Baroni) I vegetariani in Italia sono in aumento, l’ultimo sondaggio Eurispes 2014 stima che in Italia essi rappresentino il 7.1% della popolazione. Si definisce “vegetariana” una dieta che si basa su cibi vegetali, e che può includere o meno latticini, uova e miele. Secondo l’American Dietetic Association (2009), le ragioni che comunemente stanno alla base della scelta vegetariana includono motivazioni salutistiche e...
Ricette veg in un click!
A volte capita ancora che, alla notizia che sei veg, il tuo commensale stropicci la faccia in un’espressione di afflitta commiserazione ed esclami: “Poverina! Ma cosa mangi allora?”. Un tempo un po’ mi spazientivo, ora reagisco con un largo sorriso e un pizzico di civettuola benevolenza. E davvero, basta sfogliare un qualsiasi manuale di cucina veg per capirne la ricchezza, varietà e golosità. Ed ancor più...
Alimentazione vegana e omeopatia
(Dott. Gennaro Muscari Tomaioli) Provo ad evidenziare il legame fra la mia attività e un sito di ispirazione vegana come VegFashion, con cui sto per intraprendere una collaborazione. Innanzitutto definiamo cos’è l’omeopatia. L’omeopatia è una medicina che stimola le capacità di reazione dell’organismo alle malattie, sia fisiche che psicologiche. Questo risultato è raggiunto somministrando all’organismo...
Alla COOP boom di prodotti veg!
(Riportiamo la notizia pubblicat da: Informatore – il notiziario della COOP). Inseriti in assortimento solo in tre punti vendita, i prodotti interamente vegetali hanno fatto un exploit del 20% in appena quattro mesi. Fra le novità, hamburger e bistecca di lupino, prodotte per la prima volta in Italia da un’azienda romagnola. La cosa era nell’aria, perché sempre più consumatori si rivolgono ai prodotti al 100% vegetali, ma un successo...
Universo Vegano, il primo “Fast Food” Vegan italiano in franchising
(by Giuseppe Portale) Una bella (e buona…) notizia per vegetariani, vegani e per tutti coloro che cercano alternative alle solite catene di fast-food. Universo Vegano è la prima catena di fast-food vegan italiana, ideata da Lucio Palumbo che ne è anche il responsabile commerciale. Universo Vegano è in costante espansione ed è già presente in numerose città italiane (Roma, Milano, Torino, Gallarate, Savona, Varese, Cagliari e...
